Carles Mora Ferrer

Vignoble : Clot de les Soleres, Carles Mora Ferrer

Région/AOC : Penedes

Cépages :
Blanc : Macabeu, Chardonnay, Xarel-lo
Rouge : Cabernet

Commune : Piera, Catalogne, Espagne

Vendanges : manuelles

Certifications :
– Produccion Ecologica (équivalent à Agriculture Biologique)

Cuvées du domaine :
– Clot de les Soleres, Cabernet Sauvignon
– Clot de les Soleres, Cabernet Sauvignon, Penedes
– Clot de les Soleres, Macabeu, Penedes
– Clot de les Soleres, Chardonny, Penedes
– Clot de les Soleres, Xarel-lo, Penedes

L’histoire du Clot de les Soleres commence en 1880 avec 3ha cultivé. L’arrivée du filoxera affecta la vigne et l’organisation du domaine mais en 2001, on y reprend les techniques d’élaboration traditionnelles familiales. A partir de ce moment la production se spécialise dans le vin naturel sans sulfites ajoutés ni autre produits artificiels. La production est très réduite ce qui permet l’obtention d’un raisin de grande qualité.

En savoir plus : http://clotdelessoleres.com