Sébastien DAULIAC

Domaine : domaine de Capelanel

Région/AOC : Cahors

Cépages : Malbec, Pinot noir

Commune : Luzech

Surface : 15 ha.

Sebastien Dauliac est la cinquième génération à la tête de l’exploitation.

Il est quelqu’un de tenace, il cherche la précision du geste, il cherche la restitution du goût le plus fidèle de son  terroir au sein de ces cuvées, aucun artifice, aucun faux semblants, l’équilibre le plus juste.

Principales caractéristiques :

  • Full vignoble biologique (certifié) !
  • Malbec power,
  • Levure indigène,
  • Elevage en Cuve béton, amphore et très vieille demi-muid,
  • Des tout petits rendements (20 hect/ha) sur nos 14 ha.

Ces cuvées reflètent au plus juste son terroir, sa vision, son caractère, son identité. Il faut, et il fait en sorte que ces cuvées goûtent son terroir, rien de plus, rien de moins. Terroir sidérolithique (Veine de grèzes rouges, de pierre de fer, de bauxite et d’argile…) et argile calcaire. En agriculture biologique. Altitude du domaine entre 250 mètres et 300 mètres. Âge moyen des vignes allant de 20 à 45 ans. Levure indigène. Exposition des vignes sud, Sud-Ouest.

Principales cuvées

  • Titou
  • La Rangée du Curé
  • Lady Bug
  • Pech Petit
  • Amphût
  • Titouan
  • Pinot Noir

 

  • Coordonnées
    Domaine Capelanel – Fages – 46140 – LUZECH – Sebastien Dauliac +33.6.81.62.66.48 –
    Thibault Vial – +33.6.45.29.14.30