Domaine Crêt de Bine – Salon Vin

Domaine : Domaine Crêt de Bine
Région : Beaujolais
Cépages : Gamay noir à jus blanc, Gamay et Chardonnay
Commune : Chemin du Martin Sarcey 69490
Surface : Une surface de vigne volontairement limitée à 6 hectares leur permet de porter
tous leurs efforts sur la qualité et l’expression de leur terroir granitique.
Vendanges : Les vins Bio Beaujolais sont essentiellement vinifiés en vin de garde après
des vendanges entièrement manuelles.
Certifications : culture bio et bio-dynamie certification DEMETER
Cuvée du domaine :
– AOC Beaujolais Rouge
« Cuvée d’Antonin » 2014 Age des vignes : 30 à 40 ans « Cuvée de François » 2015 médaille d’or
au concours International du Gamay, vieilles vignes de 50 et 60 ans
« Cuvée Terroir du Martin » 2016, vigne de 30 et 40 ans « Cuvée Bio Addict » » 2016, vigne de 40
et 50 ans « Cuvée Nature » Beaujolais-Nouveau 2017, jeune vigne de 4 ans
– Les Rosés
Nos Rosés, Rosé Perlant méthode ancestrale 2016 et Rosé méthode traditionnelle 2015 sont
élaborés par une Maison spécialisée et certifiée Bio : Ets LORON à Fleurie ne disposant pas des
installations nécessaires au Domaine
–  Beaujolais Blanc 2015 Age des vignes 25 ans
Vignoble du Beaujolais :
L’histoire commence à l’automne 2008 lorsque Marie-Thérèse et François SUBRIN décident d’un
changement radical : le passage en culture bio et en bio-dynamie, afin d’élaborer des vins
Beaujolais Bio. François, Marie-Thérèse et Florence leur fille qui travaille aujourd’hui avec eux au
Domaine seront heureux de vous accueillir au domaine situé à l’entrée sud « du pays beaujolais des
pierres dorées » et de vous accompagner sur un parcours magnifique :
« La balade panoramique du crêt de bine».
En savoir plus :
François et Marie-Thérèse SUBRIN-Florence SUBRIN – DODILLE Tél : 07 71 86 08 24 – 04 74 26 86 50 –
06 85 67 43 44

Vins distribués en Indre et Loire à VILLEDOMAIN (proche de LOCHES) dans 3 restaurants et chez COOP NATURE (3 magasins bio à
Tours) 17, rue Chalmel 37000 Tours